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대장암은 식단과 가장 밀접하게 관련된 암이다. 붉은 고기를 많이 먹으면 대장암 발병률이 증가한다. 매일 스테이크를 한 번 먹지 않는 사람보다 대장암 발병률이 두세 배나 높다. 흰 고기를 많이 먹는 것은 대장암과는 거의 상관이 없다. 지방의 총 소비는 대장암과도 관련이 없다. 너무 많은 섬유질은 대장암의 위험을 줄여줍니다. 섬유질은 발암물질을 희석시켜 빠르게 구내 밖으로 옮겨서 밖으로 방출함으로써 암을 일으키는 것으로 여겨진다. 섬유질은 곡물과 과일 그리고 야채에서 나온다. 곡류에서 다량의 섬유질을 섭취하는 경우 수정되지 않은 쌀, 현미, 그리고 다른 곡물을 먹는 것이 대장암 예방에 도움이 될 것이다. 야채에서 나오는 섬유질뿐만 아니라 과일과 야채를 많이 먹어라. 야채들 중에서 귀뚜라미, 양배추, 양배추, 그리고 케일이 대장암의 위험을 줄인다는 것이 발견됐어요. 과일 채소들은 섬유질 외에도 항산화제와 같은 암을 예방하는데 도움을 줄 수 있는 많은 다른 요소들이 있기 때문에 대장암 예방에도 효과적일 수 있습니다. 섬유질과 같은 탄수화물과 관련된 요소들, 하지만 혈당 지수가 높은 음식은 대장암의 위험을 증가시킵니다. 따라서 혈당지수가 높은 식품(백미, 감자 등)은 피한다. 비타민의 엽산은 대장암 발병률을 낮출 수 있다. 일부 코호트 연구는 이를 지원하고, 이들 중 일부는 일치하지 않으므로 더 연구해야 한다. 우유와 유제품과 칼슘 섭취는 대장암의 위험을 줄여준다. 칼슘은 음식(우유와 유제품)과 보충제로부터 대장암의 위험을 줄여줍니다. 하지만, 보충제로서의 칼슘이 전립선암의 위험을 증가시킨다는 연구들이 있기 때문에, 칼슘은 우유와 유제품에 의해 가능한 많이 소비됩니다. 우유를 먹을 때, 저지방 우유를 가능한 많이 선택하세요. 저지방 우유와의 연관성은 전유보다 더 좋게 보일 뿐만 아니라 필요 없이 지방소비가 증가하는 것을 막을 수도 있다. 따라서, 대장암을 예방하기 위해서, 붉은 고기를 너무 많이 먹지 말고 섬유질을 섭취하기 위해